Ha minket kérdezel, ez az egészséges desszert egy örökbecsű recept lesz.
 
Ha tavaszi (és nyári!) desszertekre gondolunk, a bogyós gyümölcsök és a citrusfélék jutnak eszünkbe. Van valami ezekben a derűsebb, melegebb évszakokban, amelyek a friss, lédús, bokorról vagy fáról szedett gyümölcsöknek kedveznek. De azt is tudjuk, hogy sok csokoládéimádó is jár közöttünk, és nektek is szól ez a recept. Egy gazdag csokoládétorta, amely tele van tápanyagokkal és egy csipetnyi gyümölcsös tavaszi ízzel? Igen, igen! Tanuld meg, hogyan készítheted el a fehérjeporos, liszt nélküli, gyümölcsös tortánkat.
 
A lisztmentesség szépsége
Először is, ha még sosem készítettél liszt nélkül tortát, időzz el velünk egy pillanatra. Ugyanis meg kell, hogy győzzünk az előnyeiről. 
Az eredetileg az olaszországi Ferrarában dokumentált liszt nélküli sütemény pontosan az, aminek hangzik: liszt nélküli sütemény!  Fantasztikus választás a cöliákiában szenvedők vagy gluténérzékenyek számára.  Azok is szeretik, akik a vallásuk okán nem ehetnek glutént és gabonaféléket, mint például a zsidó pészah idején. 
Egy másik tényező, ami ezt a desszertet tökéletes választássá teszi tavaszra, az a csokoládé. Mindenki tudja, hogy amikor a csokoládét gyümölcsökkel párosítjuk, a gazdag csokoládétípusok teszik a legjobb szolgálatot.  A liszt hiánya valóban dekadens mélységet ad ennek a süteménynek, amely gyönyörűen párosul bogyós gyümölcsökkel és citrusfélékkel egyaránt.  A PlantYourDay fehérjeporral párosítva.
 
Most pedig a recept:
 
AMIRE SZÜKSÉGED LESZ:
A tortához:
1 csésze csokoládéchips (félédes vagy keserédes)
3 nagy tojás
2 teáskanál vaníliakivonat
8 evőkanál sótlan vaj (szobahőmérsékletű)
¾ csésze kristálycukor
¼ teáskanál só
1-2 teáskanál PlantYourDay® fehérjepor
½ csésze holland kakaó
 
A bevonathoz:
1 csésze csokoládéchips (félédes vagy keserédes)
½ csésze zsíros tejszín
Az általad választott gyümölcsdíszítés (málna, áfonya vagy eper; de ha a citrusfélék inkább stílusod, tegyél egy kis citrom- vagy narancslevet a mázba).
 
AZ ELKÉSZÍTÉS
Melegítsd elő a sütőt 190 C fokra. Vágj ki egy darab sütőpapírt úgy, hogy illeszkedjen egy 20 cm-es kerek tortaformába.  Vajazd ki a formát, majd helyezd a sütőpapírt az aljára.
 
Tedd a tortához való csokoládéforgácsot a sótlan vajjal együtt egy mikrohullámú sütőbe alkalmas tálba (vagy egy serpenyőbe, de csak alig melegítsd).  Olvaszd meg a vajat, utána pedig addig keverd, amíg a chipsek is egyenletesen megolvadnak. Tedd a keveréket egy nagy keverőtálba.
 
Add a csokoládé-vaj keverékhez a cukrot, a sót, a vaníliakivonatot és a PlantYourDay® fehérjeport.
 
Egy külön kisebb tálban verd fel a tojásokat. Ezután a kakaóporral együtt add a többi hozzávalóhoz.  Keverd össze.
 
Öntsd a keveréket a tortaformába, és tedd a sütőbe.  Süsd 25 percig.  Ezután vedd ki, és hagyd kihűlni.
 
Amíg a torta sül, a mázhoz a csokoládéforgácsot tedd egy hőálló tálba.  Ezután a tűzhelyen melegítsd a tejszínt majdnem forráspontig.
 
Öntsd a forró tejszínt a csokoládéforgácsra, keverd össze, majd hagyd legalább 5 percig hűlni, mielőtt ismét megkevered, hogy sima mázat kapj.
 
Egy késsel vagy spatulával vágd óvatosan körbe a torta szélét a forma mentén, mielőtt kifordítod egy tálcára.
 
Amikor a torta teljesen kihűlt, óvatosan öntsd rá a mázat.  Ideális esetben hagyd, hogy egy kicsit lecsöpögjön az oldalára, de ne csorduljon túl a tálca szélén.
 
Hagyd a mázas tortát néhány órán át szobahőmérsékleten állni.
 
Végezetül díszítsd fel. Jó étvágyat!
 
Reméljük, ízleni fog. Ha elkészítsed, oszd meg velünk a végeredményt a közösségi médiában a #plantyourdayrecipe és #hushandhushrecipe tagekkel.